中国品牌网讯：二锅头源起中国的烧酒技艺，在清康熙年间被赵家三兄弟进行工艺改良，创造“二锅头”，其意就是在烧酒的基础上掐头去尾取中段。

   作为发扬二锅头文化和精神为使命的红星二锅头，一直秉承着二锅头文化的历史和积淀，用深厚的情感开启了京味文化的寻根关怀，亦用不断的产品创新走出了一条守正出奇道路，不仅塑造了独有的红星二锅头品牌，也让二锅头文化持续发扬光大。

   二锅头酒是京味文化的典型代表，八百年的历史积淀让二锅头酒充满迷人的魅力，红星二锅头作为历史传承的接棒者，承前启后将这一白酒文化发扬光大，也为时代注脚，首批红星二锅头成为迎接新中国诞生的献礼酒，以醇厚甘冽、清香纯正赢得社会好评，深深地在百姓心中扎根，成为白酒文化的典范。而在北京前门外的“源升号”酒坊，不仅见证了中国源远流长的酒文化和二锅头发酵的历史，更显现出红星二锅头对京味文化的寻根关怀，不少中外游客在这里充分感受到老字号的独特魅力，了解到二锅头酒的传统制作工艺，更引发了老北京和对京味文化执着人士的共鸣。（来源：红家新闻网）