秋风吹过，应季的蔬菜水果在消费者面前琳琅满目。你要挑选哪些食材烹调美餐？哪些果蔬能让人放心食用？近日，记者走访周边几家生态农庄及蔬菜基地，发现他们通过采用有机种植，引进国外品种，运用传统技法，通过农科大专业测试等方法，保障产品安全可靠，对我们放心食用果蔬带来不少信心。
  近日，通过征集的50位晚报读者在户县葡田枝下生态农庄举行了“我为户太八号代言”活动。一进入园区，农庄主周佰灵就带领大学生志愿者为大家端上刚成熟的“户太八号”葡萄，其甘甜美味让每个人都频频称赞。
  采摘葡萄的同时，从旁边飘出的缕缕香气让大家不禁询问是什么这么香？当走近榨油坊中菜籽油压榨机前，才看到金黄的鲜榨生油从机器中缓缓流出，另一端出口处大片的咖啡色油渣陆续掉落。据农庄顾总介绍，当初买榨油机的目的不是出油，而是为获取油渣，因为它是葡萄园的重要肥料。用它上到葡萄地里，是传统种植技法，没有化学物质，产出的葡萄格外甜。周佰灵表示，因为当地土质、气候独特，“户太八号”的甜度在18-24之间，比美国红提皮更易剥落，肉更软，黑色葡萄皮中富含白芦藜醇还有抗癌效果。如今“户太八号”的种植技术与管理成熟，已经是全国知名的葡萄品牌。目前在全国各地销售，让更多的人品尝到它的甜美，也是种植者的心愿。
  天然甜菜根适合“中国胃”
  拥有临潼交口镇1000多亩、武功县50多亩的陕西逅浓天然农场，引进荷兰的甜菜根品种，在基地内划分黏土、沙土等不同的实验区域，种植出了有机无污染的陕西产“甜菜根”。作为西方餐桌上重要的食材，甜菜根对于心血管、糖尿病患者，有显著的食疗功效。据逅浓公司研发部经理韩国宏介绍，公司与杨凌西北农林科技大学合作，通过专业实验测试，数据证明其中含有的镁元素能调节软化血管，而大量的纤维素和果胶成分，则对于胃溃疡治疗有益。
  为了让外国品种在餐桌上更适应“中国胃”，公司还建立了著名厨师团队，由多位具有20多年以上后厨经验的厨师们对于甜菜根进行各种中式菜品试验，目前已经推出的有呛拌凉菜型、热炒型等菜品，还有用其汁水和面完成的玫瑰点心等小点甜品，作为提味菜进入各种浓汤的汤品系列等等。韩经理说，天然农场千亩土地，如今已经种植了500多亩，其中有向日葵、玫瑰花、小麦及各种蔬菜。只要消费者在微信上扫一下二维码，逅浓信息全程展现，实现产品溯源追踪。而刚进入消费市场的甜菜根，仅在一家餐厅10天内就销售了120斤。市场的良好反应，让逅浓公司信心大增。
  农餐对接生产火锅原料
  在陕西乃至全国火锅行业里，竹园村都是赫赫有名的。董事长周淑琴作为连续4届的人大代表，多年参加人大会议时，都将食品安全作为提案。餐饮企业最初发展时，所有食材都是从市场上采购，但一些食品安全问题也随之出现。为了确保食客的进餐安全性和保证竹园村全国连锁店的连锁化经营需求，竹园村选择杨凌农科示范区，在那里投资兴建了800亩示范种植区域以及92.76亩的加工厂。从农业种植到工业加工，再到餐饮服务企业，让竹园村集团实现了农业、工业、服务业“三产贯通”。
 据竹园村蔬菜花卉专业合作社总经理罗本国介绍，目前基地工作主要集中在三方面：一是种植辣椒、花椒、葱、姜、蒜、叶类蔬菜等火锅店所需的大宗原材料。种植方式以企业+农户订单合作方式进行。企业提供种子，农户按照企业要求进行种植，企业进行监督检查，按照市场价收购。种植全程不用化肥、农药，施以竹园村自制的有机肥料。二是研发新品。企业与杨凌农科大“辣椒大王”庄灿然教授合作开发“秦椒”。因为四川辣椒较辣，甘肃辣椒肉少，秦椒肉厚味型适合关中人口味。三是开展国际合作。目前公司与农科大特聘加拿大籍华人教授陈琴正在合作进行“彩色土豆”项目研发。罗经理说，竹园村目前已经不是单一的企业运营，研发新品与国际合作项目中还承担着社会责任。