中国品牌网讯：随着有机悄然走近我们的生活，人们对有机食品的接受度也越来越高。但部分市民对有机的概念并未形成一个正确认知。有的人觉得自家阳台上、花园内种的蔬菜，就是有机蔬菜;甚至还有人以为有机食品吃起来，就是把菜肴烧得清淡些。

　　严振江告诉记者，有机食品，严禁使用任何农药、化肥、生长调节剂及转基因品种等，是国际顶级食品。因此市民如果想购买或感受有机食品，除了看产品名称前的“有机”字样外，还应看看在产品或包装上是否有国家认证的有机产品标识，避免盲目去淘一些所谓的有机食品。

　　严振江说，在今年，市区江北还将开办一家优季生活公社，集有机理念推广展示、有机食材仓储配送、有机餐饮服务体验为一体。而在江南，两家有机餐厅也将陆续建成。“吃有机菜，是一种健康安全的饮食方式，也是热爱生活的一种积极态度，更是崇尚自然、倡导环保的一种理想信念。我希望能将这种方式介绍给更多市民，让大家吃得美味、吃得安全、吃得健康。”

　　在食品安全问题日益受到关注的今天，“有机食品”作为一种健康安全食品，悄然走进人们的视野，越来越受到大众青睐和认可。在金华，已有商场内开起有机餐厅，超市里卖起有机蔬菜，成为市民的热门去处。

　　1月5日，记者来到市区江北帝壹城内，这里有一家名为“优季生活”的餐厅，店面不大，却是我市第一家纯粹的有机食品餐厅。虽然是工作日，但临近中午，这里依然门庭若市，不断有顾客进出。家住附近的张女士，是这里的常客。

　　在她看来，现在老百姓最关心的问题之一，就是食品安全。在家吃，怕买来的食材不安全;到外面吃，又担心饭店里用的食材不安全。如今在家门口就能吃上一顿安全健康的有机饭菜，令她非常惊喜。

　　在上年2月进行的市政协六届五次会议中，市政协委员严振江曾就食品安全问题在大会上发言，面对如此严峻的食品安全局面和形势，建议鼓励发展生态循环农业，保护土地，保护环境，保护人的健康，构建金华安全农产品生产体系，同时全面推行餐饮企业“阳光厨房、放心餐厅”的星级评定，从食品原材料、调味品采购开始，到厨房、餐厅的环境卫生，到烹饪、服务的操作规范，全过程进行审核检查评定，确保吃得美味、吃得安全、吃得健康。

　　今年45岁的严振江，不断尝试着做一个“有机先行者”。8年前，时任金华世贸大饭店总经理的他，和当时乡喜有机农场的投资人章洪兵，一拍即合。随即，世贸大饭店引进乡喜农场的有机农产品，并推出有机自助餐、有机蔬果宴等，在社会上掀起一阵有机餐饮的旋风。

　　去年，严振江从世贸大饭店离职后，成立优季投资管理公司，正式收购乡喜有机农场，同时设立优季生活餐饮管理公司与乡喜农业科技公司，立志要将有机农业和有机餐饮进行到底。经过认真考察与准备，他在市区帝壹城投资开设首家纯有机餐厅。

　　在“优季生活”餐厅的菜单上，不少菜的价格均在二三十元，最贵的都没超过百元，人均六七十元的消费并不比一般餐饮店高。

　　“我们有着独特的优势，食材均来于自有的乡喜有机农场，从自有农场到自家厨房，仅需一个小时，保证了食材的新鲜度和品质感。同时把农场、餐厅两个经营主体合二为一，减少中间环节，降低管理成本，售价也就低了下来。我们餐厅一份经过精心烹制菜肴的价格，甚至和超市同样一份生鲜有机食材价格差不多。”

　　在有机餐饮领域，这家餐厅让金华甚至走在一线大城市前列。“来自我们有机农场的都是当地当季、自然生长的食材，在口味上，大厨用最传统、最简单的手法，保持食物的本味，且在烹饪过程中，我们只用山茶油且绝不使用任何化学的调味剂和添加剂，最后呈现给大家的，就是美味加健康。非常特别的是，有机菜肴吃凉了以后，菜的原味和香味反而更浓更足。”