中国品牌网讯：第十三届全国冬季运动会新疆昌吉赛区阜康市采取进驻监管、全程管控、重点督查的办法，全力确保“十三冬”期间运动员和教练吃的健康，吃的放心。

　　这两天，阜康市天池大酒店后堂监控设施已经安装到位。作为十三届冬运会的接待酒店之一，为了保障运动员就餐安全，酒店做足了准备。

　　阜康市天池大酒店餐饮部经理李晓亮介绍：“为了保证运动员用餐安全、营养，根据国家要求，我们设立单独食材保鲜库，岗前换衣间及新工作服，并做严格的岗前培训，保证全面完成此次接待工作。”

　　据了解，在十三冬期间，阜康市共确定了5家接待酒店。为了保障赛事期间的食品安全，阜康市对全市餐饮店进行检查。“餐饮具清洗消毒、从业人员工作流程”都成为重点检查项目，阜康市还与选定的餐饮服务单位签订《食品安全责任书》。

　　阜康市食药局食品安全执法大队大队长雎建军表示：“为确保十三冬的食品安全，特制定了十三冬食品安全保障方案以及应急方案，对指定的五家酒店进行日常监督检查以及专项整治检查，对发现的问题及时改正。同时，对全市的餐饮业户进行卫生知识培训以及文明礼仪培训，以确保十三冬期间的食品安全。”