近期，市食药工商局对全市食品生产加工环节质量安全监管工作进行摸底调研，制定监管方案，在全市范围内组织开展为期半年的“三重一大一小”食品安全综合治理。

        目前，全市有获证食品生产企业315家，备案登记食品生产小作坊1475家。通过综合治理，对全市食品生产经营单位的主要食品类别、企业地域分布情况和近年来食品质量不合格问题进行归纳整理，总结食品生产监管突出问题，明确食品生产监管方向和关键控制环节，有的放矢，实现食品生产监管工作效能的提升，确保全市食品生产环节不发生重特大食品质量安全事件。

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        “三重”是指重点食品、重点区域和重点问题。重点食品具体品种包括乳制品、民族特色乳制品、肉制品、粮食加工品、植物油、酒类、饮料、食品添加剂、调味品（重点为火锅底料）、保健食品、豆制品、糕点、四白食品（馒头、粉条、豆腐、豆芽）；重点区域是指包括全市食品工业园区、城乡结合部在内的食品安全隐患易发多发和食品加工企业集中的地区（如北沙梁、和平村、张家营子、毛凤章营子等）；重点问题是指包括微生物等卫生指标超标、标签标识违法及“两超一非”在内的社会和群众反映强烈、容易出现反复的突出问题。“一大”是指大型食品生产企业（指年销售额2000万元以上的食品生产企业，如：骑士、小尾羊、转龙液、啤酒厂、金鹿油脂、骆驼酒业等企业）。“一小”是指食品生产加工小作坊。