经历了2014年的低迷，中国乳业将迎来危机四伏的2015年：婴儿配方奶粉生产商雅士利控股近日宣布2014年利润将下降40%，蒙牛、伊利和光明三大乳业巨头在2014年存货量攀升，最近又传来华北奶农杀牛倒奶……去年在“挨日子”的众多乳企，今年或要过上“苦日子”。

   国内乳企增速放缓

   业内人士表示，过去几年乳品行业疯狂式的发展，以及进口奶粉过度增长，行业给人以中国市场容量很大的错觉，包括恒大、广盐、华为、联想等不搭界的公司，也重金砸进来，其实行业规模已经摸到天花板了，竞争和价格战是必然的。比如君乐宝的低价入市，飞鹤、圣元等推个性化定制，60元一罐就给到门店，把行业的价格一下子打穿。

   蒙牛控股、法国达能占25%股份的雅士利15日发布警告称，其2014年利润将下降40%；伊利股份(600887，股吧)截至2014年9月30日的存货为43.67亿元，与年初相比增长18.57%；光明乳业(600597，股吧)截至2014年9月30日的存货为25.21亿元，与年初相比增长68%；蒙牛乳业截至2014年6月30日未经审计的存货为44.6亿元，与年初相比增长73.07%。

   一位不愿意具名的乳业资深人士认为，刚刚过去的2014年奶粉市场几乎没有增长，而进入2015年，奶粉行业将会更加糟糕。原来停下来的市场动作，为了求反弹，会拼命加大力度去炒作，无论是进口品牌还是国产奶粉品牌，拿到生产许可证后都会拼力一搏，所以竞争将更加惨烈。

   国外乳业也危机重重

   近期国内奶农杀牛倒奶事件备受关注，但由于鲜奶原料国际市场价格崩盘，国外的奶农日子同样不好过。上个月10日，全球最大的乳品原料供应商新西兰恒天然降低原奶收购价，每公斤4.70新西兰元，而在一年半前，还是每公斤8.40新西兰元，这个价格也是8年来最低水平。根据新西兰乳品网的报道，在过去的六个月中，共有14人因无法承受原奶收购价急剧下降而选择自杀。

   自从俄罗斯禁止从欧洲进口鲜牛奶和奶酪后，加剧了国际市场的供过于求，中国成为全球遥遥领先的最大鲜牛奶和奶粉买家，而牛奶价格从去年夏天开始大幅下降。

   未来三年

   乳品企业发展的关键

   根据国家发布的《推动婴幼儿配方乳粉行业企业兼并重组工作方案》的规划，到2018年底，将培育形成3~5家年婴幼儿配方乳粉销售收入超过50亿元的大型企业集团，婴幼儿配方乳粉行业企业总数整合到50家。而截至目前，共有82家中国企业获得奶粉生产许可证。反观进口奶粉的情况，在国家发布《进出口乳品检验检疫监督管理办法》后，截至上个月，共有59家外国工厂获得进入中国的资格，204家进口商共249个奶粉品牌获得进口许可证。

   有业内人士认为，这两年品牌分化、重组、洗牌，是由于过度竞争所致，也是产业政策调整过度频繁所致，2015~2017这三年是关键年，这几年新生儿出生率并没有显著提高，但是奶粉规模迅速增大，可以说现在行业很危险。

   专家观点

   对行业前景预判见仁见智

   资深乳业专家王丁棉认为，对奶农来说，去年吃苦瓜，今年将吃黄连；对国内乳企来说，去年是挨日子，今年要面临苦日子。今年整体行业变数很大，前景不太乐观，上半年不景气的情况或维持到八月份，九月份后或许有点好转。

   王丁棉表示，国外进口原料粉价格拉低了乳企对于国内原料奶的依赖，进口奶粉目前仅仅1.8万~1.9万一吨，按照1∶8的比例还原成鲜奶，成本仅2000多元。而国内生鲜奶均价去年在6000元一吨，今年虽降但仍在5500元左右一吨。

   他指出，假如欧盟原定于今年取消的奶农配额制一旦正式实施，欧盟奶产量不受限制，未来可能有更多欧盟奶源涌向中国市场，将会导致全球奶价下降，也会对我国奶价造成影响。

   也有专家对2015的乳业抱着乐观的态度。知名乳业专家宋亮并不认为乳企危机四伏。他告诉记者，目前乳品企业库存的增加，一定程度上是企业对2013年年底形势的误判所导致，2015年随着原奶成本大幅下降，给企业利润增长利好，营收通过销量增加及产品结构升级方式实现，2015年乳企业绩或会呈现10%的增长。他还预言，企业产品库存今年一季度能基本消化完，原料库存在四季度年底前后能消化完。