江苏双沟酒业股份有限有公司，座落在淮河与洪泽湖环抱的千年古镇——双沟镇。久远的历史长河中，双沟酒业积淀着深厚的文化底蕴。
双沟酒业与国家级湿地自然保护区——75万亩洪泽湖湿地一水相连，是除法国的白兰地、苏格兰威士忌之外，中国唯一一家建在湿地旁边的酒厂。双沟酒业坐落在中国南北气候分界线——淮河之畔，其优越的自然环境也为双沟地区的酿酒提供了得天独厚的自然条件，尤其是特有的酸性黄粘土是酿酒微生物生长、繁殖的沃土，成为了建窖的最佳土壤，目前公司拥有三百年以上的古窖池一千多条，成为我国酿酒界的一大奇观。双沟地区是人类文明的发祥地之一，在这里曾先后生活着距今约1800万年前的双沟醉猿和距今约4万年前的人类祖先“下草湾人”。2002年，中外百名地球考古专家考证后得出结论：双沟地区是我国最具天然酿酒环境和自然酒起源的地方”。
双沟地区酿酒历史起于殷商，繁于隋唐，盛于宋明。早在商周时期，双沟地区的酿酒技艺已经成熟，并成为曲酒生产和贸易中心。20世纪80年代初，双沟周边出土大量酒具和西汉时期的“农耕图”画像石，无不论证着当时双沟地区的酿酒渊源。
据《虹县志》记载，随唐年间双沟地区“民间雅重儒术，有尚樽杯饮之风”。据《帝乡纪略》记载，宋熙宗年间，双沟地区家家酿美酒，户户备佳酿。泗州课税双沟约占十分之六，时有“满天星月已睡去，千家万户酒正酣”的说法，比喻当时酿酒业的繁盛。
双沟酒业的前身起于明朝洪武十八年，明太祖朱元璋命皇太子朱标率文武群臣到距双沟近20公里处(古泗州6.5公里)杨家墩建造明祖陵，后在双沟镇朱家祠堂内酿造明祖陵贡酒并题名《全德酒坊》。抗战时期，陈毅元帅在饮双沟酒后豪情万丈，为双沟酒业留下了“不愧天下第一流”的赞誉。1984年，时任国家主席胡耀邦到泗洪地区调研时，勉励双沟酒业要“多为人民酿好酒”。
苏酒集团通过十多年的潜心研究，征求了众多专家和大众的意见，通过以味觉的感受改变了以往评酒以闻香为主的方式，酿造出高而不烈、低而不寡、绵长尾净、丰满协调的绵柔型白酒，开创了国内绵柔白酒先河。我们以优质大米等为原料，以高温大曲为糖化发酵剂，经“老五甑”续渣法分甑蒸煮，分段接酒、分级储存，原酒经过数年的沉香老熟以后，经过精心勾兑和严格的检验合格后灌装出厂，具有“香、甜、绵、净、长”等特点，且不可复制性，让人饮后具有典型的绵爽度、舒适度和柔和度。叶圣陶老先生晚年有诗云：“曾饮双沟酒，如今老不能，芳醇犹记忆，佳酿信堪称”。
