安庆市胡玉美酿造食品有限责任公司始创于公元1830年（清道光十年），系商务部首批“中华老字号”企业、中国调味品协会常务理事单位。公司先后获“中国食品工业优秀企业”、“全国轻工业卓越绩效先进企业”、 “中国调味品着名品牌企业20强”、“复合调味料十强品牌企业”、“安徽省质量奖”、 “安徽省省级企业技术中心”、“安徽省着名商标”、 “安徽省劳动保障诚信示范企业”和 “安庆市先进集体”等荣誉称号，质量管理体系通过ISO9001认证。
公司占地面积4.7万平方米，下设营销中心、商业分公司、技术中心、包装厂等部门。“胡玉美”主要产品有蚕豆辣酱、辣油椒酱、复合调味酱、酱油、酱腌菜等系列产品百余个品种，年综合产量两万吨，各种产品畅销全国二十多个省、市、自治区。产品工艺独特、酱香浓郁，系居家、酒店、旅游调味之佳品。主导产品蚕豆辣酱和辣油椒酱被评为安徽省名牌产品，是徽菜制作不可或缺的调料。同时蚕豆辣酱被认定为中华人民共和国地理标志保护产品，胡玉美蚕豆辣酱制作技艺被纳入安徽省非物质文化遗产名录。
“胡玉美”坚持以传统品牌为基础，在创新中求发展，以食品安全为核心，追求卓越。先后成立了“江南大学•胡玉美酿造技术研发中心”、“华南理工大学轻工与食品学院生产实验基地”、 “安庆师范学院实践教学基地”和“安徽新东方烹饪专修学院校企合作单位”。与此同时，公司充分吸纳现代经营理念，立足于“安全、创新、精细、效益”管理模式，着力打造“创新驱动、智造升级；精耕细作、共创未来”的企业文化精神，以开拓更为广阔的市场并引领调味品消费的潮流。
