桂林湘山酒业有限公司，属华泽集团金六福投资旗下，整合与具有 50 多年历史的米酒酿造企业广西全州湘山酒厂，成立于2008 年4月，位于桂林北部古城全州城东，湘江、灌江、万乡河汇合之滨。
桂林湘山酒业生产米香型白酒、露酒、保健酒等产品。其主导产品“湘山酒”是中国米香型代表之一。它以优质大米为原料，加以特制纯根霉为糖化发酵剂，采用传统的半液态半固态小坛地缸糖化发酵，传统蒸馏，并贮存与陶缸长期陈酿、经精心勾兑而成，湘山酒以“酒色清亮透明，味蜜香清雅而芬芳，入口绵甜，落口甘冽而净，回味怡畅”的风格而闻名，自 1963 年至 1989 年参加全国评酒会评比，连续四届评为国家优质酒，并历届评为广西名牌产品，一直保持广西名酒称号。其商标“湘山牌”四次被评为广西着名商标，成为广大消费者信得过商品，是中国米香型酒的第一品牌。
企业被评为守合同重信用企业；全国酿酒行业百名先进企业；中国白酒工业百强企业；轻工业部质量先进企业；轻工业部优秀企业；广西壮族自治区先进企业；广西壮族自治区守合同重信用企业称号等。并于 2003 年通过 ISO9001 质量体系认证； 2008 年通过 ISO22000 食品安全管理体系认证。
湘山酒业现拥有员工 400 多人，总资产近 2 亿元，年生产能力达 25000 吨。产品行销全国各地，出口东南亚各国及美国、加拿大等国。
