湖南湘窖酒业有限公司前身为邵阳市酒厂，始建于1957年10月，2003年8月被湖南金六福酒业有限公司(华泽集团)成功收购后更名为湖南湘窖酒业有限公司。
2004年10月至2007年9月，华泽集团投资10亿元，历经3年时间，在邵阳江北建立起一座集园林、生态、环保和工业旅游为一体，年酿优质酒能力2万吨，包装生产能力5万吨，生动诠释着酒与文化、酒与历史、酒与环境完美结合的绿色生态酿酒园一期工程。
2009年，华泽集团追加投资20亿元，启动了以“陈酒战略”为核心的湘窖生态酿酒园二期工程。项目建成后，湘窖生态酿酒园总占地面积将达到1700亩，年酿酒能力将达到5万吨，麻坛酒库存储量5万吨，包装能力10万吨。目前，公司已有湘窖生态酿酒园、樟树垅、昭陵西路和隆回四个厂区，形成了湘窖、开口笑、邵大三大产品系列。52°湘窖以卓越品质跻身于名优高档酒行列，注册商标“开口笑”被国家工商总局认定为中国驰名商标。邵阳大曲自60年代以来一直是地方名酒，具有“清亮透明、窖香浓郁、绵甜甘冽、怡畅爽净”的独特风格。
1986年，在邵阳出土的一件堪与四羊方尊媲美的国家一级文物“回首龙鋬瓠壶”，更确切地证明了邵阳在中国白酒漫长历史中的重要地位。如今，邵阳湘窖酒业1700亩生态酿酒园已经成为中国白酒“传统固态发酵核心产区”。
湖南湘窖酒业是一个有着高度社会责任感的现代企业，一直积极参与湖南体育文化事业，支持地方经济发展，积极响应和参与“帮扶农民工”以及捐资助学等社会公益活动。在2006年湖南省特大洪灾中，企业捐款捐物达600多万元，在受灾最严重的郴州地区捐款建设了“六福家园”小区;2007年斥资500万元，在湖南邵阳设立了“见义勇为奖励基金”;2008年，公司出资百万，在邵阳设立了“公民道德模范奖励基金”;2008年初，湖南发生冰冻灾害，华泽集团捐款1000万元现金。
